Top articles
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Brouillade d’œufs aux trompettes des morts
Brouillade d’œufs aux trompettes des morts Ingrédients pour 4 personnes : 6 gros œufs 2 poignées de trompettes des morts séchées Quelques brins de ciboulette 1 belle noix de beurre Sel, poivre Préparation : 1 heure avant de faire la recette, placez les...
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Soupe d'halloween !!
Soupe d'halloween !! Ingrédients pour 6 personnes : 1 beau morceau de citrouille 6 mini citrouilles + quelques unes pour faire des décos d'halloween 1 petit oignon 1 kub or 3 portions de fromage type Kiri 1 noisette de beurre Poivre Noix de muscade Préparation...
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Velouté de courge butternut au mascarpone
Velouté de courge butternut au mascarpone J'adore cuisiner cette courge qui a un goût exquis et qui permet d'obtenir une texture très veloutée. .. Ingrédients pour 4 personnes : 1 courge butternut 1 petit oignon 1 kub or 50 g de mascarpone 1 noisette...
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Paupiettes de veau, tomates et olives
Paupiettes de veau, tomates et olives C'est un des classique de ma cuisine qui revient souvent car c'est un plat gourmand que tout le monde apprécie, vite prêt, sain et facile à préparer. Ingrédients pour 4 à 8 personnes (tout dépend si vous prévoyez...
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Cassolette de Saint Jacques au Chablis
Cassolette de Saint Jacques au Chablis Voici une recette de cassolette simple à réaliser et qui fait toujours sont effet pour une entrée chaude idéale pour les repas de fêtes. Ingrédients pour 4 cassolettes : 500 g de noix de st jacques surgelées de petite...
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Risotto verde à la crème de roquette
Risotto verde à la crème de roquette J'ai testé la version "verde" du risotto avec de la roquette, du bouillon de volaille, un peu de mascarpone pour lier et du Grana padano ... un régal !... Ingrédients pour 2 ou 3 personnes : 1 oignon 200 g de riz arborio...
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Salade iceberg, speck et mozzarella pannée
Salade speck et mozzarella pannée Ingrédients pour 4 personnes : 1 gros sachet de laitue iceberg 150 g de tomates cerises 1 petit concombre 8 tranches de speck italien 2 boules de mozzarella 1 œuf Chapelure Vinaigrette ou sauce césar Huile d'olive Préparation...
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Pizza figatelli, tomates séchées, mozza
Pizza figatelli, tomates séchées, mozza C'est la saison où l'on trouve enfin du figatelli spécialité corse. J'en raffole et on peut le cuisiner de pleins de manières différentes car il se consomme cuit. J'ai donc fait une pizza en ajoutant des tomates...
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Filet de Merlu blanc, fromage frais aux herbes
Filet de Merlu blanc, fromage frais aux herbes J'adore le poisson et quand je suis un peu pressée, je fais souvent cette recette. Le fromage frais et les herbes relèvent délicatement le gout du poisson et avec la cuisson au micro-ondes, c'est prêt en...
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Tarte savoyarde
Tarte savoyarde C'est un peu une tartiflette revisitée en tarte !... Les bons petits plats d'hiver bien gourmands comme on les aime. Délicieux accompagné d'une salade en entrée ou en plat unique. Ingrédients : Pâte brisée : 160 g de farine 75 g de beurre...
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Ma recette de brochettes de poulet et légumes marinées à la une du blog cuisinons les légumes
Ma recette de brochettes de poulet et légumes marinées a été sélectionné pour l'article à la une de cette semaine sur le blog : cuisinons les légumes. Un article très intéressant sur comment cuire les légumes au barbecue... Idéal pour la saison ! Je suis...
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Flans de ratatouille au parmesan
Flans de ratatouille au parmesan Une recette idéale pour accommoder des restes de ratatouille ! En général, quand je fais une ratatouille, j'en fais une grosse cocotte et afin de ne pas en manger pendant une semaine, je cherche des recettes pour la "manger...
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Chutney de mangue et pomme aux épices
Chutney de mangues et pommes aux épices Ce chutney accompagne à merveille le fois gras. Il se prépare assez rapidement et vous pouvez le préparer quelques jours avant les fêtes histoire de gagner du temps... Ingrédients: 1 pomme 1 mangue mûre à point...
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Tarte fine au confit d'oignons et boudins blanc aux cèpes
Tarte fine au confit d'oignons et boudins blanc aux cèpes Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 pâte feuilletée rectangulaire 3 oignons 3 c. à soupe de vinaigre balsamique 25 g de sucre 3 boudins blanc aux cèpes Sel, poivre Huile d'olive Préparation :...
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Champignons farcis aux cébettes et fromage frais
Champignons farcis aux cébettes et fromage frais Ingrédients pour 4 personnes : 15 gros champignons de Paris crème 2 cébettes 250 g de fromage frais type St Môret 1 noisette de beurre Sel et poivre Préparation : Coupez au ras la partie terreuse des pieds...
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Velouté de fèves au kiri (Thermomix)
Velouté de fèves au kiri Les bonnes petites soupes d'hiver, j'adore ça, on peut varier à l'infini. J'ai utilisé des fèves surgelées déjà pelées (en plus, ce n'est pas vraiment la saison...) donc rien a faire a part mettre tous les ingrédients dans le...
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Tatin de pomme de terre au chèvre et thym
Tatin de pomme de terre au chèvre et thym Ingrédients pour 8 tartelettes : 1 pâte feuilletée pur beurre 6 pommes de terre de taille moyenne à chair ferme ½ bûche de chèvre 2 branches de thym frais Sel, poivre Préparation : Épluchez les pommes de terre...
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Quiche aux trois fromages
Quiche aux trois fromages J'aime bien faire des quiches pour le repas du soir, on la sert avec une salade verte et le tour est joué. J'ai fait celle-ci en mode vide frigo et j'ai utilisé des restes de fromages donc vous pouvez modifiez la recette aux...
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Dès d'ananas rôtis à la vanille et glace coco
Ingrédients pour 6 à 8 personnes selon la taille de vos verrines: 1 ananas frais mûre 50 g de beurre 40 g de sucre 1 gousse de vanille 6 à 8 boules de glace coco Facultatif : 1 citron vert Préparation : Epluchez l'ananas, enlevez la partie centrale qui...
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Curry de bœuf et chutney de mangue
Curry de bœuf et chutney de mangue Merci à Céline pour cette délicieuse recette !! Un bon petit plat mijoté qui change un peu du bourguignon hivernal... Les saveurs d'orient en cette saison nous amène un peu de soleil et de gaieté. Ne cherchez pas dans...
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Carpaccio de saint Jacques au citron vert
Carpaccio de saint Jacques Ingrédients pour 4 personnes : 12 belles noix de saint Jacques fraîches ou surgelées sans corail Huile d'olive 2 citrons vert Fleur de sel Piment d'Espelette Préparation: Lorsque vous achetez vos noix de saint Jacques fraîches,...
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Millefeuilles aux abricots rôtis au miel et romarin
Millefeuilles aux abricots rôtis au miel et romarin Pur gourmandise ... Idéalement à préparer à l'avance étant donné les temps de prise au froid des éléments. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée rectangulaire 200 g de mascarpone 200 g de...
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Granola amandes noisettes et cranberries
Granola amandes noisettes et cranberries Une petite recette healthy pour ce granola fait maison. Très rapide à préparer, on le conserve dans un bocal en verre et le tour est joué pour un petit déjeuner équilibrer. Préférez les ingrédients bio pour cette...
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Brandade de cabillaud au Thermomix
Brandade de cabillaud au Thermomix C'est le genre de gratin qui plaît à toute la famille et qui est un jeux d'enfant à faire quand on a un Thermomix. Comme on dit : Simple, rapide, efficace ! Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 50 g de pain sec (ou à défaut...
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Tartes sablées parmesan tomates confites et filet de rouget
Tartes sablées parmesan tomates confites et filet de rouget Ingrédients pour 4 personnes : 16 tomates cocktail 4 beaux filets de rouget 100 g de farine 100 g de parmesan 100 g de beurre mou 1 pincée de piment d'Espelette Huile d'olive Sel, poivre Préparation...