aperitifs et entrees

Voici toutes mes recettes pour les fêtes de fin d'années. Vous trouverez à chaque fois le lien de la recette en dessous de chaque photo. De l'apéritif jusqu'au dessert pour trouver l'inspiration... Quelques petits conseils pour bien s'organiser : Établir...

Salade d'endives, poire, bleu et noix Ingrédients pour 4 personnes : 5 endives 2 poires Williams 150 g de cerneaux de noix de Grenoble 100 g de bleu Vinaigrette à l'huile de noisette Préparation : Effeuillez les endives en ôtant les feuilles abîmées....

Tatin de pomme de terre au chèvre et thym Ingrédients pour 8 tartelettes : 1 pâte feuilletée pur beurre 6 pommes de terre de taille moyenne à chair ferme ½ bûche de chèvre 2 branches de thym frais Sel, poivre Préparation : Épluchez les pommes de terre...

Courgettes farcies à la ricotta, bacon et ciboulette Quand j'ai vu ces petites courgettes chez mon maraîcher, j'ai craqué ... Et pour changer un peu de la très traditionnelle farce à la chair à saucisse, j'ai opté pour de la ricotta avec du bacon et un...

Ingrédients pour 4 personnes : 1 botte d'asperges vertes 4 oeufs 1 grosse c. à soupe de crème épaisse 100 g de tranches de poitrine fumée Sel, poivre 3 c. à soupe de vinaigre blanc Huile d'olive, pluches de cerfeuil (facultatif) Préparation : A l'aide...

Les recettes de Pâques Les beaux jours pointent enfin le bout de leur nez... et c'est ainsi, qu'avec gaité, arrive Pâques ! Quelle belle occasion pour se régaler avec plein de bons chocolats et pleins d'autres gourmandises pour Pâques. J'ai condensé ici...

Champignons farcis aux cébettes et fromage frais Ingrédients pour 4 personnes : 15 gros champignons de Paris crème 2 cébettes 250 g de fromage frais type St Môret 1 noisette de beurre Sel et poivre Préparation : Coupez au ras la partie terreuse des pieds...

Quiche aux épinards et au Morbier Ingrédients pour 4 personnes : Pour la pâte : 150 g de farine 75 g de beurre en morceaux 1 c. à café de sel 50 g d'eau Pour la garniture : 250 g de jeunes pousses d'épinards frais 1 noix de beurre 2 gousses d'ail hachées...

Tarte fine au confit d'oignons et boudins blanc aux cèpes Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 pâte feuilletée rectangulaire 3 oignons 3 c. à soupe de vinaigre balsamique 25 g de sucre 3 boudins blanc aux cèpes Sel, poivre Huile d'olive Préparation :...

Tourte aux blettes, pignons de pin et féta Voici une idée de recette soufflé par mon chérie qui en goûtant une tourte aux blettes sucrée (spécialité niçoise à base de blettes, raisin secs, pignons et orange amer) m'a dit "ce serait meilleur avec du fromage...