recettes salees

Millefeuille croustillant chèvre et tomates séchées Ingrédients pour 4 personnes : 6 feuilles de brick 100 g de chèvre frais 10 cl de crème liquide 40 g de tomates séchées à l'huile 1/2 feuille de gélatine Sel, poivre Beurre ou huile d'olive Mesclun Préparation...

Tajine d'agneau aux citrons confits et olives Ingrédients pour 5 à 6 personnes : 1,5 kg d'épaule d'agneau coupée en morceaux 3 oignons coupés en fines lamelles 3 gousses d'ail 1 cuillère à café de gingembre 1 cuillère à café de cumin 1 pincée de cannelle...

Pommes de terre farcies au gouda et jambon au four Ingrédients pour 4 personnes : 6 grosses pommes de terre 125 g de gouda (ou cheddar) 200 g de dés de jambon 20 cl de crème fraiche épaisse Ciboulette Poivre Gros sel Préparation : Lavez les pommes de...

Bouchées à la reine Ingrédients : 500 g de noix de veau (ou d'épaule) 500 g de champignons de Paris 1 "marmite" de fond de veau ou 3 c. à café bombées de Fond de Veau en poudre 1 pot d'olives vertes dénoyautées 1 boite de mini quenelle de veau nature...

Dos de cabillaud en crôute de chorizo Une recette originale et chic. J'adore le cabillaud, quand il est frais et de bonne qualité, pas trop cuit, sa chair est tendre, moelleuse et fondante. La viennoise de chorizo amène du peps au poisson et une belle...

Pot au feu de canard J'adore le pot au feu et j'ai testé la recette du pot au feu en remplaçant le traditionnel bœuf par du canard pour en faire un plat un peu plus chic lors d'un repas avec des invités. Tout le monde s'est régalé et je refais régulièrement...

Carré d'agneau en croûte d'herbes, jus corsé Ingrédients pour 2 personnes: Carrés d'agneau : 2 carrés d’agneau de 2 côtes, bien dégraissés 40 g de beurre mou 40 g de chapelure 2 gousses d’ail 1/2 bouquet de persil 1/2 bouquet de cerfeuil Sel, poivre Pour...

Goulash à la hongroise Le goulash à la hongroise est un plat mijoté au bœuf et paprika et avec beaucoup d'oignons qui vont fondre à la cuisson pour donner une sauce extrêmement gouteuse. La viande devient fondante à souhait pour une recette en 1 heure...

Carottes fondantes à la crème express C'est une recette de mon enfance ... c'est une des recettes que faisait souvent ma maman car ainsi nous mangions des carottes très volontiers ! Et on en redemandait ! Ingrédients : 800 g de carottes 1 oignon 1 gousse...

Civet de porc au Châteauneuf-du-Pape Ingrédients pour 6 personnes : 1,2 kg de jambon ou épaule de porc 130 g de poitrine salée 1 oignon 2 gousses d'ail Thym, laurier Sel, poivre Fécule de pomme de terre (Maïzena) Huile d'olive 1 bouteille de Châteauneuf...