Soupe de courgettes au bleu d'Auvergne au Thermomix

Publié le par Isa

Soupe de courgettes au bleu d'Auvergne au Thermomix
Soupe de courgettes au bleu d'Auvergne au Thermomix

Soupe de courgettes au bleu d'Auvergne au Thermomix

Les courgettes sont de saison et cette recette de soupe à déguster tiède est délicieuse pour les amateurs de fromage comme moi !

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 500 g de courgettes (environ 2 belles courgettes)
  • 150 g de pommes de terre
  • 450 g d'eau
  • 1/2 cube de bouillon Kubor
  • 80 g de bleu d'Auvergne
  • 1 pincée de poivre

Préparation :
Epluchez les courgettes ( on peut mettre la peau sans problème mais perso je le fais que si c'est des courgettes bio...)

Coupez les en gros morceaux et les mettre dans le bol. Mixez 4 sec / vitesse 4. Ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en petits morceaux, avec l'eau et le cube de bouillon, et cuire 18 min /100°C/Vitesse 2.

A la sonnerie, ajoutez 60 g de bleu d'Auvergne et poivrez. Mixez 1 minute / vitesse 10 en maintenant le gobelet avec un torchon afin d'éviter les projections chaudes.

Servez chaud ou tiède, en répartissant le fromage restant par petits bouts dans les assiettes.

Soupe de courgettes au bleu d'Auvergne au Thermomix
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maéva 29/06/2015 11:26

je crois que je vais tester!!