Purée gourmande de céleri au Thermomix

Publié le par Isa

Purée gourmande de céleri au Thermomix

Ingrédients :
1 beau céleri boule
3- 4 petites pommes de terre
500 ml de lait
50 g de beurre
1 pincée de noix de muscade
Sel, poivre

Préparation :
Tout d'abord épluchez le céleri. Pour cela, avec un bon couteau coupez la boule en deux. Posez chaque moitié à plat sur une planche et en partant du haut vers le bas, coupez la peau du céleri. Coupez le en morceaux.
Epluchez les pommes de terre et coupez les également.

Mettez le céleri et la pomme de terre dans le bol et versez le lait. Ajoutez 1/2 cuillère à café de sel et programmez 20min/100°C/vit 1. Ne mettez pas le gobelet et posez le panier à l'envers sur le bol pour éviter les projections de lait...

A la fin de la cuisson, ajoutez du poivre et la noix de muscade et mixez 45sec/vit4.

Ajoutez le beurre et mixez de nouveau 30sec/vit 8.
Rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud en accompagnement d'un poisson ou même d'une viande ou pour les enfants.

Publié dans Recettes salées

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