Menu express : Taboulé aux tomates fraîches, tomates confites et poulet grillé
Temps de réfrigération : 45 minutes à 1 heure 30
- 2 c. à soupe d'échalotes hachées surgelées
- 3 blanc de poulet
- 1 sachet de préparation pour taboulé Tipiak
- 800 g de tomates fraîches
- 1 barquette de tomates confites
- Sel et poivre
- Huile d'olive
Lavez et coupez les tomates en petits dés en gardant bien le jus et versez le tout dans un saladier.
Coupez également en petits morceaux les tomates confites.
Ajoutez alors dans le saladier contenant les dès de tomates et le jus : l'échalote hachée, la préparation pour taboulé, les dés de tomates confites. Mélangez bien et placez au réfrigérateur pour 45 minutes ( si vos tomates n'étaient pas préalablement au réfrigérateur, comptez 1h à 1h30 de réfrigération).
Faites préchauffer le four à chaleur tournante + grill (mode cuisson de viande) à 200°C.
Placez les blancs de poulet dans un plat et arrosez les d’un filet d'huile d'olive puis salez et poivrez.
Enfournez en position haute (proche du grill) pendant 10 à 12 minutes puis tournez les blancs de poulet sur l’autre face et enfournez à nouveau 10 à 12 minutes.
Sortez les blancs de poulet du four, placez-les sur une assiette et laissez refroidir. Coupez-les en morceaux et placez les au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Juste avant le service, remuez bien le taboulé et servez accompagné des blancs de poulet grillés.