Crevettes ail et gingembre à la plancha

Publié le par Isa

Crevettes ail et gingembre à la plancha

Crevettes ail et gingembre à la plancha

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 700/800 g de crevettes crues entières non décortiquées (surgelées)

Pour la marinade :

  • 7 c. à soupe d'huile d'olive
  • 5 c. à soupe de sauce soja
  • 3 c. à soupe de jus de citron
  • 3 c. à café de gingembre
  • 5 gousses d'ail finement hachées
  • Quelques pincées de piment d'Espelette
Préparation :

La veille, mettez les crevettes au réfrigérateur toute la nuit afin qu'elles décongèlent.

Décortiquez les crevettes crues en laissant le dernier segment de carcasses et la queue . Enlevez le boyau central des crevettes (incisez légèrement le dos de la crevette pratiquement jusqu'à la queue et tirez délicatement le boyau afin qu'il vienne entièrement.)

Crevettes ail et gingembre à la plancha

Dans un cul de poule, mélangez tous les ingrédients de la marinade et mettez les crevettes.

Mélangez bien pour enrober toutes les crevettes.

Laissez mariner au réfrigérateur environ 2 heures.

Egouttez légèrement les crevettes de la marinade pendant que vous faites chauffer la plancha à feu vif.

Dès que la plancha est chaude, baissez l'intensité et mettez un peu d'huile d'olive. Saisissez les crevettes 2 minutes de chaque côté et retirez de suite.

Servez chaud accompagné de légumes grillés à la plancha (courgettes, aubergines, poivron,...) que vous aurez fait cuire au préalable.

Bon appétit.

Crevettes ail et gingembre à la plancha

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