Ecrasée de pommes de terre à l'huile d'olive et au thym

Publié le par Isa

Ecrasée de pommes de terre à l'huile d'olive et au thym

Ingrédients :
1 kg de pommes de terre
5 cl d'huile d'olive
20 cl de crème liquide
Thym
Sel, poivre

Préparation :
Epluchez les pommes de terre et coupez les en gros morceaux.

Mettez les dans une casserole d'eau froide avec une poignée de gros sel et mettez sur le feu. Laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites (piquez avec un couteau pour vérifier).

Egouttez les pommes de terre et écrasez les grossièrement avec une fourchette ou avec un presse purée en laissant des morceaux.

Ajoutez l'huile d'olive, du thym, du poivre et la crème liquide. Mélangez bien et goûter pour rectifier l'assaisonnement.

Servez chaud en accompagnement d'une viande en sauce ou d'un poisson.

Publié dans Recettes salées

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