Glace coco au Thermomix

Mumm ! Un délice cette glace maison. N'hésitez pas à tester pour ceux et celles qui ont le Thermomix.

Pour faire cette glace, il faut 4 bacs à glaçons et comme je n'en ai que 2, j'ai fait la recette en deux fois et j'ai démoulé les cubes de glace dans un sachet congéle. On peut la faire à l'avance et garder les cubes dans un sachet jusqu'au jour ou on veut manger la glace.

Ingrédients pour environ 4 bacs à glaçons :
100 g de lait concentré sucré
400 g de lait de coco non sucré (2 briquette de 20 cl)
100 g de lait entier
40 g de noix de coco râpée pour la finition

Préparation :
Placez tous les ingrédients dans le bol (sauf la noix de coco râpée) et mixez 1min/vit 8.

Versez la préparation dans les bacs à glaçons et mettez au congélateur au minimum 4 heures.

Avant le repas, placez 10 minutes les glaçons au réfrigérateur puis découpez les cubes de glace en morceaux avec un bon couteau.
Versez dans le bol et mixez pendant 1 min/vit 10 en vous aidant avec la spatule.

Une fois la glace bien homogène, versez dans un récipient et replacez au congélateur le temps du repas.

Formez des boules et roulez les dans la noix de coco râpée. Servez seul ou avec des fruits cuits ou encore avec un moelleux au chocolat.