Poulet au curry Thaï

Publié le par Isa

Poulet au curry Thaï

Ingrédients :
500 g de blancs de poulet
2 gros poivrons rouges
90 g de pâte de curry
1 gros oignon
1/2 citron vert (le jus biensur)
1 petite boite de sauce tomate
1 boite d'ananas en tranche (4/5 tranches )
20 cl de lait de coco
Ail, sel, poivre, piment selon votre gout !

Préparation :
Dans un wok, faites revenir la viande dans un peu d'huile à feu vif. Lorsqu'elle est bien dorée, ajoutez l' oignon émincé et l'ail haché et faites revenir quelques minutes. Ajoutez ensuite les poivrons en lamelles et faites revenir encore quelques minutes.

Ajoutez la pâte de curry toujours sur feu vif et mélangez bien. Salez, poivrez et mettez du piment ou non selon votre gout ( la cuisine Thaï se mange épicée !!)

Poulet au curry Thaï

Versez le jus de citron, la petite boite de purée de tomates, ajoutez un petit verre d'eau et laissez mijoter 20-25 minutes à feu doux.

Avant de servir, ajoutez les tranches d'ananas coupées en morceaux et la brique de lait de coco. Laissez sur le feu 3 minutes et servez avec un riz thaï nature ou un wok de légumes.

Publié dans Recettes salées

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